如何加盐腌鸭蛋？盐与蛋的比例有多大，煮沸盐水？拜托，请赐教！

质量响应
具体方法如下。将新鲜的鸭蛋洗净，晾干（不要在阳光下晒干）并装瓶。
然后，将姜，八角和胡椒放入锅中，比例为4水和50个鸭蛋。
香气煮熟后，加入千克盐，少许糖和50克白葡萄酒。
在盐水完全冷却后，将鸡蛋面倒在新鲜鸭蛋的祭坛上是合适的。
盖上祭坛，关闭并存放约20天。
其中：白葡萄酒是从咸蛋中获取更多油脂的关键。别忘了
蛋黄中的油被挤压，因为清酒可以促进蛋中蛋白质的凝结。